森先生のワンポイントアドバイス

＜美味しさの秘訣＞
1.ダブル発酵使いのクリームチーズソース。(有機白醤油＋チーズ)
2.かぼちゃとクリームチーズの相性。
ずばり、美味しさの秘訣はこの2つです。
一つのお料理やソースに発酵食をダブルで使えば美味しさは倍以上に。
ぜひこの法則をご活用くださいね！

＜飾りのこと＞
いつもと違うアイディアで、スプーンに乗せてみるのって、いかがでしょうか？
ちょっとした工夫で楽しそうな見かけになり、ワクワクした1品になりますよ♪
写真のデコレーションスプーンは、フランスに行った際、現地のフランス人友人がプレゼントしてくれたもの。
ティースプーンやカレースプーンを利用しても良いと思います。

<食材のこと＞
・クリームチーズ…健康・美容のためにも添加物不使用を。
デンマークのアーラという会社のものが日本のスーパーでもリーズナブルな価格で買えますよ！
・かぼちゃ…フランスでかぼちゃは大人気。日本で見かけない色や形のもあり、レシピも多種多様です！
国産かぼちゃが手に入る時期（夏～冬）にぜひ作ってみてくださいね。