浅草の乾物問屋・萬藤様と共同開発した白だし。 有機小麦・有機大豆を原料に仕込んだ日本唯一の有機白醤油に鹿児島県枕崎の『本枯節』、大分県産『どんこ』、北海道産『昆布』を使用した天然だしを合わせました。 萬藤様は東京浅草にて創業100周年を迎えられた老舗の乾物問屋。 他にはない本当に美味しい白だしを作りたいと、だしを増やし風味豊かに仕上げました。 保存料は一切使っていません。 関東圏を中心に百貨店様、こだわりの高級スーパー様にて販売中。

【原材料】
合わせだし（かつおかれぶし削り、あじぶし削り、そうだがつおぶし削り、まぐろぶし削り、乾しいたけ）（国内製造）、有機しろしょうゆ、水飴、小麦酵素分解液、食塩、かつお節エキス、昆布エキス、みりん／調味料（アミノ酸等）、ビタミンB1、（一部に小麦・大豆を含む）